咖哩的三大基本香料之一:【孜然】cumin

孜然,又稱為孟加拉茴香,是印度烹飪中不可或缺的重要香料之一。它來自印度,擁有悠久的歷史,早在古代印度的烹飪中就有了應用。孜然的香氣和風味獨具特色,是咖哩的必備成分之一。

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身處繁忙的都市叢林,你需要喘口氣的時間,現在無需捨近求遠,隱身北市正義國宅的「咖哩日和」就是個好選擇,趁著午後時光,一抹斜陽伴隨徐徐涼風吹拂下,嚐上一口老闆私房咖哩,靜靜享受這悠然時光。

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