咖哩的三大基本香料之一：【薑黃】Turmeric
在我們繼續探討咖哩的三大基本香料之一時，讓我們轉向「薑黃」。薑黃是一種廣泛應用於印度烹飪和傳統醫學的香料，它不 …
瑣事
咖哩的三大基本香料之一：【芫荽】coriander
在我們繼續探討咖哩的三大基本香料之一時，讓我們轉向「芫荽」。這種香料在印度烹飪中也扮演著極為重要的角色，為咖哩 …
咖哩的三大基本香料之一：【孜然】cumin
孜然，又稱為孟加拉茴香，是印度烹飪中不可或缺的重要香料之一。它來自印度，擁有悠久的歷史，早在古代印度的烹飪中就有了應用。孜然的香氣和風味獨具特色，是咖哩的必備成分之一。